Annons
Annons




Hälsosamma blåbärspannkakor ♥




Har du någon gång öppnat kylen och känt att du inte har någonting att laga till lunch/middag? Så kände jag idag men så slog det mig att några basvaror jag alltid har hemma är bland annat ägg, bananer och frysta bär. Glömmer ibland hur enkelt det är att slänga ihop bananpannkakor och därför fick dagens lunch bli just detta med en twist. Så himla goda! ♥

pankakor2 2

Recept blåbärspannkakor (1 portion):
1,5 st Bananer
2 Ägg
1/2 dl Kokosdryck (eller valfri mjölk)
1/2 dl Havregryn
1 dl frysta Blåbär
1/2 tsk Kardemumma

Mixa ingredienserna i en mixer. Stek lite mindre plättar i en stekpanna eller använd ett plättjärn (lättare att vända då) på medelvärme. Det är lite knepigt att vända den första men brukar ge sig efter första omgången. Jag serverade med färska blåbär, skivad banan, fikon och ringlad manuka honung. Njut!

// English //

Recipe: blueberry pancakes (1 serving):
1.5 st Bananas
2 eggs
1/2 dl Coconut Drink (or any milk)
1/2 dl rolled oats
1 dl frozen blueberries
1/2 tsp Cardamom

Mix the ingredients in a blender. Fry a little smaller pancakes in a frying pan or use a flat iron (easier to turn then) over medium heat. It’s a little tricky to turn the first but usually give up after the first round. I served with fresh blueberries, sliced banana, fig and curled manuka honey. Enjoy!

TAGGAR
Kommentera | Translate

Annons




Bebis-gos!




Vem hade kunnat ana att det är så mysigt att gosa med en bebis hela dagarna. Idag har helt klart varit den bästa dagen hittills. Det känns som jag börjar komma in mer och mer i mammarollen och förstå Nicolas signaler. Han är lika morgonpigg som jag och brukar vakna runt 6-7 tiden och då ligger han och jollrar och ler åt när jag pussar honom på kinden. Idag sov han till och från efter det hela dagen, så jag kunde gå ut på långpromenad med vagnen och storstäda hemma, bokföra, pyssla och äta lunch i lugn och ro.

Sedan brukar han även ha en vakenperiod på kvällen och det är så häftigt – för varje gång han är vaken är det som han utvecklas mer och mer. Han är glad nästan jämt och nu ler han inte bara längre utan nu skrattar han även. Finns det något härligare!?

bebisgos2

TAGGAR
Kommentera | Translate

Annons


Laddar